Kolumni
Tilaajille

"Yh­teis­kun­tam­me talous ei kestä kas­va­via so­te-ku­lu­ja, ra­ken­teel­li­nen uu­dis­tus on vält­tä­mä­tön­tä", kir­joit­taa li­min­ka­lai­nen Mari Viljas

#Liminka

Tänä syksynä olen saanut tehdä minulle uutta, mutta jonkun toisen kehittämää ja käytännössä hiomaa. Olen opetellut Marttojen kanssa juurileivän tekemistä alusta alkaen. Leivälle tarvitaan juuri ja oikeassa suhteessa olevat raaka-aineet. Tarvitaan malttia, ei ollenkaan kiireisten puuhaa.

Minua varoiteltiin hurahtamisesta juurileivän tekemiseen, innostua voi oikein kunnolla. Paluuta entiseen, kaupan leipähyllylle ei ole.