Ravintolassa esiteltäisiin tyrnäväläisen perunan monipuolisia käyttöominaisuuksia, ja se houkuttelisi ruokailijoita kauempaakin. Ravintolan yhteydessä toimisi myös lähituotemyymälä. Yritys olisi tyrnäväläisten puhtaiden ja paikallisten raaka-aineiden ja niistä jalostettujen tuotteiden showroom.
Tällaisen yrityksen perunan käyttöominaisuuksista jo pitkään kiinnostunut monialayrittäjä Mikko Kukkohovi haluaa avata Tyrnävälle – mielellään jo ensi kesänä. Konsepti ja tuotteet ovat jo valmiina, vain tilat puuttuvat.