Kohta kolmen vuoden ajan olen kaupassa käydessäni valinnut ostoskoriini lumijokisia herkkuja: porkkanoita, perunoita, herneitä, mansikoita, kananmunia ja sipulia. Kesän aikana näitä tuotteita on voinut hankkia Lumijoella myös suoraan tuottajilta.
Ruokapöytääni ovat lisäksi täydentäneet Lumijoen kalastajilta ostetut tuoreet ahvenfileet, savustetut ahvenet ja siiat sekä maukkaat kalasäilykkeet.
Lumijokisen maatilan lihatuotteitakin olen ostanut jo muutamia kertoja ja niitä ruuaksi valmistanut: fileetä, paistia, jauhelihaa, grillimakkaraa sekä säilykelihaa. Syksyllä saaduista paikallisista omenoista olen leiponut omenapiirakoita ja valmistanut omenasosetta.
Kattaus elintarvikkeista ei ole ehkä täydellinen, mutta erittäin monipuolinen ja osin luomutuotantoa. Lähiruokaa arvostava saa näistä paikallisista aineksista valmistettua arkeen ja juhlaan mitä mainioimpia aterioita ja tarjottavia.
Upeaa, että meillä Lumijoella on näin hyvä tarjonta täällä kasvatettuja ja tuotettuja elintarvikkeita. Lähiruoan arvostus on noussut merkittävästi ja siitä keskustellaan. Ruuan alkuperän tuntemus, jäljitettävyys, turvallisuus, maku ja tuoreus koetaan tärkeäksi, samoin lyhyet kuljetusmatkat. Lähellä tuotettu ruoka tukee paikallisia elinkeinoja, ruokakulttuurin säilymistä ja sen kehittymistä.
Olen ”paasannut” lähiruuasta jo aiemminkin, mutta aihe on jokapäiväinen ja erityisen tärkeä Lumijoelle, jossa erityispiirteenä on maatalousvoittoinen elinkeinorakenne. Kunnan elinvoiman lisäämisessä yksi perusajatus on tukea maatalouden jatkuvuutta ja kehitystyötä.
Kotimaamme elintarvikeketjujen vastuullisuus on kansainvälisesti arvioituna korkealla tasolla. Oma maataloustuotanto on huoltovarmuutemme yksi tärkeimmistä peruskivistä. Lähiruoan tuotannon monipuolistaminen, sen jalostusasteen nosto ja tuotannon kasvun vahvistaminen kysyntää vastaavaksi ovat edelleen valtakunnan ruokapolitiikan keskeisiä tavoitteita, jotka vaikuttavat myönteisesti alkutuotannon kehittymiseen.
Tulevaisuudessa ruoantuotannon on vastattava myös ilmastonmuutoksesta aiheutuviin haasteisiin, jotta kestävä kotimainen tuotanto voi hyvin jatkossakin. Lumijoella valtuusto päätti viime syksynä liittyä ilmastotyön edelläkävijöihin eli Kohti hiilineutraalia kuntaa -verkostoon (Hinku) ja sitoutui näin kasvihuonekaasupäästöjen merkittävään vähentämiseen vuoteen 2030 mennessä.
Tähän tavoitteeseen pääsemiseen tarvitaan meillä myös maatalousyrittäjien asiantuntemusta esimerkiksi viljelykierron toteutumisessa parhaiden kasvuolosuhteiden aikaansaamiseksi ja laadukkaan lihatuotannon varmistamisessa eläinten hyvinvoinnin kautta.
Jokainen voi pienillä valinnoillaan vaikuttaa oman alueen hyvinvointiin ja elinvoiman kehittymiseen. Lumijoen lisäksi koko Pohjois-Pohjanmaan laajalla alueella kasvatetaan, tuotetaan ja valmistetaan lähiruokaa. Yhteistyöllä voimme monipuolistaa tarjontaa edelleen, kehittää uusia tuotteita ja parantaa niiden markkinointia.
Kokoa sinäkin lähiruokatarvikkeista itsellesi ja perheellesi sopiva kattaus ja voi hyvin!
Paula Karsi-Ruokolainen
Lumijoen kunnanjohtaja