Pannukakku, kiisseli, kaakao, vispipuuro, hillo, mehukeitto. Lähes joka päivä päiväkodin välipalalistalta löytyy jotain sokerilla tai makeutusaineilla makeutettua. Miksi jo näin pienet lapset totutetaan sokerin makuun?
Kovan rasvan käyttöön on kouluissa ja päiväkodeissa puututtu tehokkaasti, mutta miksi sokerin käyttöä ei vähennetä?
Kotitalouden tunneilla käytetään kasviperäisiä rasvoja, mutta sokeria lisätään runsaalla kädellä. Eikö koululaisille kannattaisi opettaa, että ilman lisättyä sokeria voi myös saada hyvän makuisia ruokia ja leivonnaisia. Silloin myös alkuperäiset maut pääsevät paremmin oikeuksiinsa.
Eikö myös kannattaisi opettaa korvaamaan sokeri jollain muulla? On paljon muitakin joilla voi makeuttaa.
Tosin keinotekoiset makeutusaineet eivät ole yhtään sen terveellisempiä kuin sokeri, mutta esimerkiksi marjoilla ja hedelmillä voi tuoda makeutta. Vaikka ne sisältävät luontaisesti sokeria, niistä saa paljon hyödyllisiä vitamiineja ja kuituja.
Maailman terveysjärjestön WHO:n mukaan lisätyn sokerin saantisuositus on enintään kymmenen prosenttia päivittäisestä energiansaannista.
Esimerkiksi pienellä lapsella päivän sokerimäärä tulee melkein täyteen jo yhdestä pillimehusta. Aikuisella saantisuositus tarkoittaa noin kahtakymmentä sokeripalaa. Miehistä noin joka viidennellä ja naisista noin joka kolmannella suositus ylittyy.
Moni koululaisista menee lähes joka päivä koulun jälkeen kauppaan, ja sieltä tarttuu käteen usein karkkipussi tai limsapullo.
Sokerilla on runsaasti haittavaikutuksia. Liika sokeri muun muassa altistaa ylipainolle, tyypin 2 diabetekselle ja sydän- ja verisuonitaudeille, lisää elimistön hiljaista tulehdustilaa ja heikentää suoliston mikrobistoa. Lisäksi se altistaa hampaiden reikiintymiselle, voi aiheuttaa aknea ja voi heikentää vireystilaa.
Onko sokeri oikeasti kaiken tämän arvoista?
Sokerinhimoa voi hillitä ainakin säännöllisellä ateriarytmillä, syömällä terveellisesti ja runsaasti kuituja sisältävää ruokaa ja vaihtamalla valkoisella sokerilla tai keinotekoisilla makeutusaineilla makeutetut herkut joillain muulla esimerkiksi hunajalla, steviajauheella tai hedelmillä makeutettuihin herkkuihin. Kun sokerinkäyttöä vähentää, huomaa ettei sitä osaa kaivata enää samalla tavalla.
Syön kyllä itsekin usein liikaa sokeria. Tavoitteena olisi kuitenkin vähentää sitä edes vähän. Olen huomannut, miten sokerin makuun helposti tottuu, ja sitä alkaa kaipaamaan koko ajan lisää ja lisää. Siksi olisi tärkeää, että emme tottuisi jo heti pienenä lapsena liiaksi sokerin makuun.