TYRNÄVÄ Tornion Panimo ja Tyrnävän Mylly ovat sopineet yhteistyöstä. Alueellinen yhteistyö on jatkoa Tornion Panimon pyrkimyksille kasvattaa pohjoisessa viljeltyjen ja jalostettujen raaka-aineiden osuutta tuotannossaan.
Tyrnävän Myllyn perinteisessä kivimyllyssä jauhama vilja soveltuu laatunsa puolesta erinomaisesti käsityöläisoluiden raaka-aineeksi.
Panimon ja myllyn yhteistyön ensimmäinen hedelmä on Stout-tyyppinen tumma olut, jossa raaka-aineena on perinteisen maltaan lisäksi kauraa. Englannissa erityisen suosittua olutta kutsutaan nimellä Oatmeal Stout.
– Suosimme tuotannossamme aromikkaita ja puhtaita pohjoisen raaka-aineita. Tyrnävän Mylly pohjoista viljaa jalostavana lähimyllynä osoittautui meille mitä luontevimmaksi kumppaniksi, kun etsimme olueemme laadukasta lähikauraa, kertoo panimon johtaja Kaj Kostiander.
Tornion Panimon laajennus on parhaillaan käynnissä ja tehtaan vuosikapasiteetti kymmenkertaistuu kevättalven aikana.
– Etupainotteinen markkinointi ja maistuvat tuotteet ovat synnyttäneet panimon ympärille positiivisen ongelman. Kysyntää on moninkertaisesti enemmän kuin tarjontaa. Tuotteita on riittänyt toistaiseksi vain Pohjois-Suomeen, mutta laajennuksen jälkeen pääsemme vastaamaan myös muun Suomen kysyntään, kertoo panimon markkinointijohtaja Jami Teirikari.
