Rantalakeus. Lukijamme Mari Hurskainen lähestyy lukijan kuvalla. Siinä paistetaan jotain nuotiolla. Mistä oikein on kyse? Annetaan Hurskaisen kertoa.
– Pölkkypulla on tikkupullan serkku. Eräpartiolippukunta Limingan Niittykärpät on päässyt niiden makuun parin viime vuoden aikana useamman kerran. Kuvat ovat vuoden 2019 Ruoktu-talvileiriltä Rovaniemellä. Jokainen leiriläinen sai laskiaistiistaina paistaa ja täyttää pölkkypullansa itse.
Näin pääset pölkkypullan makuun:
Valmistaudu herkutteluhetkeen valitsemalla tai katkaisemalla vähintään puolimetrinen pyöreä pölkynpätkä, jota on hyvä pitää kädessä. Lehtipuista ei irtoa pihkaa. Ranteenpaksuiset haapa- ja koivurangat ovat osoittautuneet sopivaksi materiaaliksi.
Vuole pölkyn toinen pää pyöreäksi.
Valmista tavallinen pullataikina ja anna sen kohota. Ota nyrkinkokoinen taikinamöykky ja levitä se pölkyn päälle ohueksi kerrokseksi. Pyri saamaan taikinakerroksesta tasapaksuinen ja vältä teräviä "huippuja".
Paista avotulella - mieluiten hitaasti hiilloksella, mutta ei pieni liekkien aiheuttama tummuuskaan haittaa makua.
Irrota varovasti ja laita kuoppaan hillonokare.
Vaahdotettu vaniljakastike tai kermavaahto kruunaa pölkkypullan vaikkapa laskiaisena.