Kun Suomen paikallislehtien päätoimittajayhdistys PPY ry torstaina tapasi tasavallan presidentti Sauli Niinistön, sai presidenttiperhe samalla lahjaksi eri puolilta Suomea kerätyn herkkukorin.
Idean isä, päätoimittajayhdistyksen puheenjohtaja ja Rantalakeuden päätoimittaja Sauli Pahkasalo sanoo haluavansa nostaa esille suomalaista alkutuotantoa ja jalostajia.
Lakeudelta presidentin lahjaan pääsee kaksi tuotetta: Hailuodon Panimo Oy:n olut ja tyrnäväläisen Matinollin Peruna Oy:n perunasäkki. Pahkasalon mielestä molemmat kuvaavat hienosti lakeuden osaamista.
– Peruna on meille tärkeä. On hienoa viedä presidentille Suomen ainoalla High grade -alueella kasvatettuja pottuja. Hailuodon Panimo puolestaan on Suomen ensimmäinen luomuoluita valmistava panimo.
Sekä panimolla että Matinollin tilalla Pahkasalon pyyntöön innostuttiin välittömästi.
– Tämä on hieno kunnia. Arvostamme, että suomalaista perustuotantoa ja perunaa pidetään jalustalla ja tuodaan esille. Se osoittaa arvosta suomalaista ruokaa kohtaan, Matinollin Peruna Oy:n viljelijä ja toimitusjohtaja Jari Matinolli summaa.
Presidentti saa pussillisen Afra-lajiketta. Tilan päälajike on sopivan jauhoinen ja hyvänmakuinen.
– Siitä tulee tosi hyvä perunamuusi, Matinolli vinkkaa presidentille.
Hailuodon Panimolla presidentin lahjaa varten suunniteltiin uusi etiketti: Sauli & Jenni -nimeä kantava olut on lager-tyyppinen luomuolut, joka on panimon suosituin ja myydyin tuote. Hailuodon Panimon toimitusjohtaja Kimmo Kaukonen kertoo, että vaalean lagerin tekeminen ei ole kaikkein helpointa, vaikka niin usein ajatellaan.
– Koska lagerin maku on kepeä, myös virhemaut tulevat läpi helposti. Siksi se on vaativaa tehdä.
Hailuodon Panimon tuotteiden kaikkein tärkein ainesosa on puhdas pohjavesi. Sen lisäksi panimo on tehnyt määrätietoista työtä ollakseen mahdollisimman paikallinen. Tällä hetkellä noin puolet panimon tarvitsemista maltaista mallastetaan hailuotolaisten viljelijöiden viljelemästä luomuohrasta. Mallastuskin tapahtuu lähi-alueella eli Ruukissa Pehkolan Mallastamolla.
– Mieluusti ottaisimme lisää sopimusviljelijöitä Hailuodosta, Kaukonen sanoo.
Panimo on tehnyt koko olemassaolonsa aikana nimikkoetikettejä joko pyynnöstä ja joskus yllätyksenäkin. Etikettien visuaalisen ilmeen suunnittelevan Kimmo Kaukosen pöydältä on lähtenyt nimikkoetiketti esimerkiksi kaksi vuotta sitten sata vuotta täyttäneen Martti Kankaan nimikko-olueeseen.
– Viime syksynä kehitimme Oulun Olutseuran 30-vuotisjuhlia varten uuden Festbier-oluen, joka myös jäi valikoimaamme. Harvemmin kuitenkaan voimme lähteä kokonaan omaa olutta kehittelemään, koska pienin määrä on 3 000 litraa.
Panimoyrittäjiltä löytyy uusien oluiden valmistamiseen kosolti ammattitaitoa, sillä reseptiikkaa hiottiin puolitoista vuotta ennen panimon toiminnan käynnistämistä.
– Kun tuntee raaka-aineet ja prosessin, niin tietää, miten eri humalalajikkeet ja mallaslaadut vaikuttavat olueeseen, Kaukonen sanoo.
Kaukosen mielestä on hyvä, että presidentti pääsee maistamaan pientuottajien tuotteita eri puolilta Suomea.
Paikallislehtien päätoimittajayhdistys juhlii tänä vuonna 30-vuotista toimintaansa. Ensimmäistä kertaa yhdistys ei ole presidenttiä tapaamassa, mutta puheenjohtaja Sauli Pahkasalo kiittelee presidentin kansliaa siitä, että kiireiseen aikatauluun saatiin sovitettua tapaaminen paikallislehdistön kanssa osaksi juhlavuoden tapahtumia.
Tapaamiseen osallistui 40 päätoimittajaa eri puolilta Suomea. Enemmänkin olisi ollut tulijoita, mutta Mäntyniemen vastaanottotilat eivät mahdollista suurempaa määrää.
Hailuotolaisen oluen ja tyrnäväläisen perunan lisäksi presidentille vietävään lahjakoriin tuli muun muassa karjalanpiirakoita Juuasta, suklaata Ylöjärveltä, poroa Kuusamosta, rypsiöljyä Janakkalasta, peuraa Urjalasta ja ruisleipää Ruovedeltä.
– Suomalaiset paikallislehdet ovat jo useamman vuoden tehneet yhdessä mittavaa Omasta maasta -liitettä, jolla on nostettu suomalaisia tuottajia ja jalostajia esille. Yhdistyksemme hallituksessa idea lähiruokaherkkukorista sai välittömän kannatuksen, Pahkasalo kertoo.
