Tänään vietetään maailman ensimmäistä Suomalaisen ruuan päivää.
Kotimainen ruoka on juhlapäivänsä ansainnut. Kotimaiset elintarvikkeet; niihin käytetyt raaka-aineet ja työ ovat peräisin omasta maasta. Tuotteiden valmistusketju voidaan jäljittää kaupasta aina tuotantotilalle saakka. Vaikka kotimaisia, monien muiden maiden elintarvikkeisiin verrattuna erittäin puhtaita tuotteita on aina arvostanutkin, viime aikaisten uutisten valossa ne nousevat entistä suurempaan arvoon.
Kotimaisten elintarvikkeiden hiili- ja vesijalanjälki on huomattavasti pienempi kuin kaukomailta tuotujen ja usein kuivilla alueilla viljeltyjen kasvisten vastaava. Vertailuelintarvikkeeksi voi ottaa vaikka perunan ja bataatin tai riisin.
Suomalaisten maanviljelijöiden ei tarvitse kulottaa sademetsiä saadakseen lisää viljelypinta-alaa, kuten eteläamerikkalaisten soijanviljelijäkollegojensa.
Suomessa käytetään myös huomattavasti vähemmän torjunta-aineita verrattuna lämpimimpiin viljelymaihin – kiitos täällä vielä paukkuvien pakkasten. Tuotantoeläinten elinolosuhteet ovat keskimäärin varsin hyvät, eikä niihin pumpata antibiootteja ”kaiken varalta”.
Kotimainen ruoka on siis varsin ekologista ja eettistä, joskin aina on parantamisen varaa.
Erityisen ilahduttavaa on se, että nykyään elintarvikkeita on aiempaa helpompi ostaa suoraan lähituottajalta. Tämän ovat tehneet mahdolliseksi esimerkiksi Reko-lähiruokarengas ja Tilalta.fi -lähiruokakauppa. Jälkimmäisestä kerromme enemmän sisäsivuilla.
Kovin kauan aikaa ei ole kulunut siitä, kun lähiruokaa saattoi ostaa vain, jos omisti rahan lisäksi ruskean kupongin. Tämän ajan muistavia on vielä keskuudessamme.
Näistä syistä tänään on erityisen mukava toivottaa: Hyvää Suomalaisen ruuan päivää!