Tupoksen Ankkurilahteen muuttaneen Marjarannikko -yrityksen ensimmäinen päivä uudessa paikassa lähti käyntiin yrittäjä Kristina Helanen epäilyistä huolimatta.
– Eilen vielä ajattelin, että ei tämä kerta kaikkiaan tästä nouse mitenkään huomiseksi, Helanen kertoo tuntemuksistaan.
Tuotantohallista leijuva huumaava omenainen tuoksu paljastaa, että ahkeroinnin tuloksena omenoiden puristaminen sekä mehun pastörointi ja pussittaminen on täydessä vauhdissa. Kylmäpuristamisen ansiosta tärkeät ravintoaineet jäävät talteen ja pastöroinnin avulla mehu säilyy pitkään.
– Testasin mehun säilyvyyttä pussissa, ja vuodenkin päästä se oli vielä käyttökelpoista.
Kolhuiset omenat, jotka eivät kelpaa myyntiin sekä yksityisten henkilöiden puiden sato päätyvät Marjarannikon linjastolla mehuksi.
– Viimevuonna meille toimitettiin pelkästään omenaa 38 000 kiloa.
Oulunsalossa sijaitseva kotimaatilalla kasvaa nykyään luomumansikkaa, -mustaherukkaa ja -tyrniä.
– Tyrnistä tämä kaikki alkoi. Meillä oli kivinen pelto ja pohdittiin, että mitä sinne nyt laitetaan kasvamaan, ettei tarvitse koneita hajottaa. Pistettiin sinne sitten tyrnit kasvamaan ja niistä puristettiin ensimmäiset mehut.
Syksyn kuluessa täysmehupulloihin on tulossa luomumerkintä tuotantotilojen hyväksynnän myötä.
Lue lisää 2.9. Rantalakeudesta tai diginä!
