LIMINKA Lakeustalon kahvila avaa ovensa asiakkaille joulukuun puolivälin tienoilla. Kahvilayrittäjänä uudessa talossa aloittava K-Supermarket Liminganportin kauppias Mika Lehtinen kertoo keittiön muutostöiden vievän oman aikansa.
– Muutostöillä mahdollistetaan se, että kahvilassa voidaan tarjota salaatti- ja keittolounasta, hän tarkentaa.
Mikä sai kauppiaan ja Liminganportin kahvila-ravintolan yrittäjän laajentamaan toimintaansa keskustaan? Lehtinen sanoo Lakeustalon sijainnin olevan hyvä.
– Paikka on hyvä ja keskeinen. Tilat ovat uudet ja hienot. Uskon asiakaskuntaa riittävän jo talon omasta väestä. Asiakaspaikkoja on noin 80. Lisäksi kesällä saamme pation käyttöömme.
Yrittäjä kuvaa Café Lakeuden olevan ”tavallista parempi kahvila”. Käytännössä se tarkoittaa runsasta kahvitarjontaa sekä hyvää valikoimaa konditoriatuotteita. Kahvilaan tulee Pauligin kahvilakonsepti, joka tuo asiakkaille koko ajan uusia kahvielämyksiä eri puolilta maailmaa. Konsepti on vielä verrattain uusi Suomessa.
– Kaikki kahvit jauhetaan pavuista paikan päällä. Panostamme tuoreuteen, Mika Lehtinen sanoo.
Lakeustalon keskimmäisessä osassa sijaitsevan ahvilan kautta on mahdollisuus saada myös tilaustuotteita sekä catering-palvelut.
Alkuvaiheessa kahvila on avoinna arkisin kello 8-16, mutta viikonloppuisin ovet ovat kiinni. Lehtisen mukaan tarkoitus on seurata tarvetta ja lisätä aukioloaikoja sen mukaisesti.
– Lakeustalo on kokonaisuudessaan hieno. Monen muun kunnan kuntakuvaan verrattuna Limingan keskusta näyttää hyvältä. Limingassa on hyvä yrittää, sillä asiat menevät koko ajan eteenpäin. Meillä on täällä hyvä meno päällä, Mika Lehtinen kiittelee.
Ensi vuonna myös Liminganportissa tehdään uudistuksia. Nykyisen kahvila-ravintolan ilme uusitaan täysin.
– Myös konseptia mietimme uusiksi. Pääpaino on edelleen lounasruualla, mutta myös muut tuotteet ovat olleet asiakkaiden suosiossa.
Kuusi vuotta Supermarketin kauppiaana vaimonsa Suvin kanssa toiminut Mika Lehtinen työllistää noin parikymmentä henkilöä. Café Lakeuteen uusia työpaikkoja syntyy kahdesta kolmeen.
– Kaikkia paikkoja ei ole vielä täytetty, joten kiinnostuneiden kannattaa laittaa hakemus. Meillä on lisähenkilökunnan tarvetta myös Liminganportissa, hän toteaa.