Ohukaisen lammasfarmi oli lakeuden alueella ensimmäisten joukossa aloittamassa karitsanlihan myyntiä suoraan tilalta. Sittemmin suoramyynti on vakiintunut osaksi monen pientilallisen toimintaa.
– Alussa oli vaikea saada ihmisiä ymmärtämään, että lihaa voi ostaa suoraan tilalta. Tilaus on aina tehtävä tiettynä ajankohtana, ja kerralla tilataan joko puolikas tai kokonainen karitsa, ohjeistaa tilan isänsä Jari Ohukainen.
Viime viikolla tilalta lähti lasti karitsoita teurastettavaksi Pudasjärvelle. Lihat menivät 62 lähialueen asiakkaalle. Täysikasvuisista lampaista tehdään lihajalosteita ja myös taljat ovat yksi tilan oheistuote.
– Lähiruoka on se suurin arvo tässä. Luomu ei ole noussut niin suuresti kuin odotettiin. Asiakkaat arvostavat lähiruokaa enemmän, ja sillä on jopa luomua suurempi statusarvo, Ohukainen pohtii.
Lammasfarmi toimii tiheästi asutun omakotitaloalueen reunalla. Ohukainen pitää tärkeänä sitä, että ihmiset näkevät laiduntavat eläimet ja myös sen, miten eläimiä pidetään. Tilalla luotetaan perinteisiin työtapoihin, joiden ansiosta kontakti eläimiin on päivittäistä. Lampaat ovatkin kesyjä ja ihmisiin tottuneita. Ohukaisen mennessä aitaukseen ne tulevat nuuskimaan ja katsomaan, mitä isännällä on mielessä. Kohtaaminen on mieluisa molemmin puolin.
– Tämä lammashomma vei sydämen ja mielen, ei tämä ole pelkkää bisnestä, Ohukainen miettii.
Ensimmäiset lampaat näille laitumille tulivat vuonna 2007, ja ammattimaiseen toimintaan siirryttiin vuonna 2009. Nyt tilalla on Ely-keskuksen kanssa tehty alkuperäisrotusopimus 40 lampaasta. Tämän kokoisella lammastilalla ei vielä Ohukaisen mukaan elätetä perhettä, joten tilan isäntä hankkii päätulonsa Oulu-Koillismaan pelastuslaitoksella palomiehenä.
– Alkuvuosina oli kasvua, mutta nyt viimeiset kolme vuotta on mennyt tällä kokoluokalla. Tilan ja peltopinta-alan vähyys rajoittaa toimintaa. Eläinmäärää ei voi enää lisätä.