– Viimeiset kaksi vuotta laivan kahvilaa hoitanut Riikka Lehtonen valmistui ravintola-alan päälliköksi ja lähti töihin Tampereelle, Juusola kertoo.
Laivan keittiössä on työskennellyt vuosien aikana useampikin yrittäjä. Vuonna 1998 kyläyhdistys otti hoitaakseen laivan ja myös sen kahvilan.
Työnantajan rooli osoittautui kuitenkin kalliiksi.
– Kahvilan tilinpäätös oli joka vuosi tappiollinen, kun sitä hoidettiin palkatun työvoiman avulla. Sosiaalimaksut tekivät meille toisen tilin, taloudenhoitaja Marja-Leena Hentilä vahvistaa.
Yrittäjävetoisena kahvila kuitenkin toimi ja kannatti. Riikka Lehtonen ryhtyi toimeen, nähtyään ensin yhdistyksen palkkaamana työntekijänä laivakahvilan toimivan.
– Riikka totesikin, että kyllä kahvilassa pärjää, kun itse tekee. Hänellä oli myös ravintola-alan ihmisen taitoa tehdä, Maija Juusola toteaa.
Lue lisää uusimmasta Rantalakeus-lehdestä!