Lumijoen yläkoulun valinnaisen kotitalouden teemana on ollut Suomi 100 vuotta ja Lumijoki 150 vuotta. Monialainen oppimiskokonaisuus on pitänyt sisällään ruuan valmistuksen lisäksi perehdytystä esimerkiksi ruuan historiaa, tapakulttuuriin sekä luomu- ja lähiruokaan.
Aloite tutustuttaa oppilaat juustoleivän teon saloihin tuli Aira Aspegrenilta, kertoo kotitalousopettaja Sari Mäkisalo.
– Kun ruokapöydässä on entistä enemmän kansainvälisiä ruokia, on tärkeää tuntea myös suomalainen ruokakulttuuri. Omia juuriaan ei pidä unohtaa, vaan pitää olla ylpeä oman maakunnan ja maan ruuasta, muistuttaa Mäkisalo.
Kotitaloustunneilla eri maakuntien perinneruokia on myös päivitetty nykyaikaan: yksi ryhmä terästi perinteistä lahtivelliä perunan sijaan nuudeleilla, toinen lisäsi pakastevihanneksia ja kolmas tuorejuustoa.
Oppilaat suunnittelivat myös juhlavuoden teemaan sopivat leivokset, jotka pärjäisivät jopa kondiittorien luomuksille.