LIMINKA Jonna Kivioja ja Umit Dogan mittelevät keittiön paikkaa entisessä pizzeria Artassa.
Remontti on vielä pahasti kesken, mutta yrittäjien kunnianhimoisena tavoitteena on avata uudistettu ravintola Adora lokakuun aikana. Tarkempi päivämäärä selviää, kun kalustetoimittajan aikataulut varmistuvat.
Kivioja ja Dogan avasivat viime joulukuussa ravintola Adoran Lumijoelle. Nyt on vuorossa laajentuminen Liminkaan.
– Kun Astrt Rexhepi soitti meille ja tarjosi pizzeria Artaa ostettavaksi, meidän piti vähän aikaa miettiä asiaa, Kivioja alustaa.
– Päätimme lopulta tarttua tarjoukseen. Ravintola on hyvällä paikalla ja Limingassa on hyvä asiakaspohja.
Kiviojan ja Doganin myönteistä vastausta ryyditti myös se, ettei kahden ravintolan välinen matka ole liian pitkä. Molempien hoitaminen onnistuu samanaikaisesti.
Ensi töikseen yrittäjät päättivät remontoida tilan perusteellisesti. Väliseinä purettiin, ja ravintolaan saatiin lisää tilaa.
– Aiemmin täällä oli 14 asiakaspaikkaa. Uuteen ravintolaan asiakaspaikkoja tulee 25, Dogit laskee nopeasti.
Limingan Adora aloittaa samantapaisella ruokalistalla kuin Lumijoellakin: pizzojen ja kebabien lisäksi tarjolla on esimerkiksi kozoneja sekä hampurilais- ja salaattiannoksia. Jotain uuttakin ruokalistalle voi tulla, ehkäpä salaattipuffet.
Uuden ravintolan sisustukseen ja viihtyisyyteen yrittäjät ovat kiinnittäneet kovasti huomiota.
Asiakkaiden toivotaan jäävän ruokailemaan Adoraan, ei vain hakemaan kotipaketteja.
– Mutta B-oikeuksia emme aio hakea, Kivioja sanoo.
Toistaiseksi yrittäjät eivät ole vielä päättäneet, palkkaavatko he lisää henkilökuntaa Limingan toimipisteeseen.
– Jos asiakkaita riittää Lumijoella, jatkamme toimintaa siellä entiseen tapaan., Jonna Kivioja kertoo.
– Olemme olleet hyvin tyytyväisiä Lumijoen Adoran asiakasmääriin. Vaikka siellä käy paljon siikajokisia ja liminkalaisia, emme odota siellä enää huimaa asiakasmäärän kasvua.
Adorassa voi aterioida avajaisten jälkeen myös viikonloppuisin. Kiviojan ja Doganin korviin on nimittäin kantautunut, että monet liminkalaiset ovat sitä toivoneet.